Как самостоятельно построить погреб для хранения овощей?

Как построить погреб для хранения овощей? Такой вопрос чаще всего возникает у владельцев загородного участка (дачи) с приличным огородом. При хорошем урожае овощей и фруктов, естественно, возникает проблема его сбережения. Необходимо сооружение, где зимуют соленья, варенья, запасы картошки и т.д. Подвал или погреб — это наилучшее решение такой проблемы. При этом вопрос, как построить погреб, можно решить достаточно просто и своими руками.

Погребок для хранения банок и овощей

В отдельном погребе легко хранить различные соленья, напитки и овощи.

Сущность постройки

Погреб — это хозяйственная часть сооружения или отдельно стоящее сооружение для хранения каких-либо запасов с частичным или полным заглублением объема. Принято различать 2 типа таких построек: подвал и погреб. Подвал представляет собой помещение, обустроенное под полом первого этажа основного строения. Погреб — это своеобразный холодильник для хранения продуктовых запасов, в частности овощей. Он может сооружаться независимо от основного строения.

Можно выделить основные условия, которым должен соответствовать погреб:

Один из вариантов вентиляции в погребе

Один из вариантов вентиляции в погребе от сырости и влажности воздуха.

  • поддержание температуры (исключение зимнего замораживания и летнего перегрева);
  • устранение влаги;
  • исключение скопления газов и ароматов с обеспечением доступа воздуха;
  • создание нужного объема для хранения всего овощного запаса;
  • защита от грызунов, животных, взлома;
  • изоляция от пыли;
  • обеспечение удобства обслуживания.

Конструктивные составляющие строения

С учетом возлагаемых задач, при строительстве погреба особое внимание уделяется выбору материалов. Они должны соответствовать требованиям, предъявляемым к строению, а кроме того, обладать следующими свойствами: высокой механической прочностью, долговечностью, стойкостью к воздействию внешних факторов (морозостойкость, перепады температур, влага), отсутствием склонности к появлению плесени и грибков.

Обустройство погреба может быть осуществлено различными способами. Погреб для хранения овощей имеет следующие основные конструкции: подземное (полностью заглубленное), полузаглубленное (частично помещенное под землю) и наземное сооружение. Если принимать во внимание расположение подвала относительно основной постройки (дома), то его можно сделать подпольным (под домом), примыкающим к стене дома (пристенным) и отдельно стоящим.

Какой инструмент надо приготовить? При возведении данного строения своими руками следует заранее позаботиться о следующем инструменте:

Схема деревянных стеллажей для погреба

Схема деревянных стеллажей для погреба.

  • болгарка;
  • перфоратор;
  • электродрель;
  • шуруповерт;
  • лопата;
  • лом;
  • молоток;
  • кувалда;
  • мастерок;
  • шпатель;
  • ножовка;
  • ножовка по металлу;
  • нож;
  • ножницы;
  • вибратор;
  • ведро;
  • миксер строительный;
  • отвес;
  • линейка металлическая;
  • рулетка;
  • уровень строительный.

Заглубленные конструкции

Пример устройства подземного погреба из бетона

Пример устройства подземного погреба из бетона.

В категорию заглубленных погребов относятся конструкции, в которых основное подвальное помещение целиком располагается ниже уровня земли. Классический и наиболее распространенный вариант — подвал под домом. Основные элементы такой системы: пол и стены с гидравлической и тепловой изоляцией, полки (стеллажи), лестница и люк. Роль потолка исполняет напольное покрытие, которое может быть усилено. Подвальные стены выполняются из кирпича, шлакоблоков, древесины. Широкое распространение находит бетонная заливка пола и стен. В конструкцию дна включается песчаная подушка и гидроизоляция, которая изготавливается из рубероида, современных гидроизоляционных материалов или в виде глиняного слоя. Для упрочнения перекрытия устанавливаются вертикальные стойки (колонны). Обустройство погреба обязательно предусматривает хорошую вентиляцию.

Отдельно стоящий заглубленный погреб — достаточно распространенная постройка для дачи или собственного дома. Сооружается он обычно по стандартному принципу. Подбирается удобное место на участке, и вырывается яма глубиной около 1,8-2,2 м. Обустройство аналогично вышеописанному подвалу. Потолок погреба формируется из жердей, бруса или бревен, на которые накладывается слой из глиносоломенной смеси толщиной до 40-43 см. При изготовлении пола в качестве гидроизоляции можно наложить глиняный слой толщиной 8-14 см. Сверху такой конструкции рекомендуется возвести двухскатную или односкатную (с уклоном в сторону дренажной системы) деревянную крышу с гидроизоляцией из рубероида. Крыша должна перекрывать яму со всех сторон на 35-45 см. Дренажная канава прорывается вокруг всего сооружения на глубину 40-60 см.

При желании можно соорудить более сложную систему — погреб с погребницей, т.е. заглубленный погреб, над которым воздвигнут небольшой домик. Погребица не выполняет функций подвала, но она надежно предохраняет его от внешних воздействий и может служить хранилищем для мелкого хозяйственного инвентаря.

Частично заглубленные постройки

Пример устройства полузаглубленного погреба

Пример устройства полузаглубленного погреба.

Полузаглубленный подвал имеет свою специфику. Его конструкция хорошо вписывается на склонах холмов и косогорах или на других неровностях ландшафта. Помещение такого погреба заглубляется в землю лишь частично, а верхняя часть располагается над поверхностью земли. Чаще всего эта надземная часть упирается в склон, и таким образом одна стена уже сформирована природой. Заглубление в грунт производится на 85-125 см. Стены, как и в других случаях, выполняются из кирпича, камня, шлакоблоков, древесины или путем бетонной заливки. Перекрытие крыши монтируется из жердей или досок с последующей обмазкой глиной. Сверху укладывается слой гидроизоляции (рубероид, толь). В окончательном виде сооружение накрывается земляной насыпью.

Сооружение наземной конструкции

Наземный погреб с отделкой под камень

Наземные погреба используют при высоком уровне грунтовых вод.

Иногда приходится использовать другой вариант конструкции отдельно стоящего погреба — наземный тип. Такое строение просто необходимо при близком залегании грунтовых вод, что не позволяет проводить заглубление. В этом случае весь погреб располагается на поверхности земли, или обеспечивается небольшое заглубление (не более 40 см). Как правило, наземная система строится на принципе термосного эффекта. Для этого обычно формируется земляная насыпь поверх строения. Само хранилище для овощей может быть выполнено из древесины, кирпичной кладки или шлакоблоков в форме шалаша или небольшого домика. Слой земли составляет порядка 70-120 см. Общая высота сооружения выдерживается в пределах 1,6-2,1 м.

Принцип расположения погреба

К подбору места для сооружения отдельного погреба надо подходить тщательно. Это место должно находиться в сухой зоне с небольшим возвышением по отношению к основной территории. Важно, чтобы весной при таянии снега ручьи не направлялись в сторону строения. Но в любом случае вокруг погреба формируется надежная дренажная система.

Важное условие подготовки к строительству — учет глубины залегания грунтовых вод. Следует учитывать, что в заглубленном варианте роется яма не менее 2 м глубиной, а значит, грунтовые воды должны располагаться не выше 2,5 м. Для проверки этого параметра есть смысл пробурить скважину такой глубины. Погреб обычно не рекомендуется строить, когда воды протекают на глубине порядка 80-90 см. Если уровень грунтовых потоков составляет 1,2-1,7 м, то придется ориентироваться на строительство полузаглубленной конструкции.

Погреб является важным и необходимым строением, особенно при наличии большого огорода. Такое сооружение можно сделать собственноручно, но для этого надо тщательно распланировать работы и подобрать участок для строительства.

загрузка...

Автор » Илья Авдеев

Главный редактор сайта, инженер-строитель. Окончил СибСТРИН в 1994 году, с тех пор отработал более 14 лет в строительных компаниях, после чего занялся собственным бизнесом. Владелец компании, занимающейся загородным строительством.

Все статьи автора


Рейтинг статьи:
Нужно доработатьМожно лучшеСреднеХорошоОтлично (1 голосов: 5,00/5)

Другие статьи по теме: